7 loại thức ăn sau đây sẽ có tác dụng kích thích não bộ phát triển, giúp bé luôn năng động, lanh lợi và thông minh hơn khi lớn:
1/ Các loại trứng:
Đầu bếp nổi tiếng Beth Saltz ở Los Angeles đã đồng ý với các nghiên cứu khoa học rằng chất đạm và nhiều chất khác trong các loại trứng giúp trẻ có khả năng tập trung cao hơn.
Để làm món trứng cho trẻ, bạn có thể chế biến chung với các món trong ngày như thịt kho tàu, trứng chiên, ốp-la. Trứng cũng có thể được sử dụng trong buổi ăn nhẹ, chung với các loại bánh mì, bánh bột và “hàm lượng protein và gluxit trong trứng giúp trẻ no mà không gây rối loạn tiêu hóa hay năng lượng như các chất đường bột.” – Saltz đã nói như vậy.
2/ Greek Yogurt (Ya-ua Hy Lạp):
Ya-ua Hy Lạp là loại thực phẩm nổi tiếng theo xu hướng thực phẩm có lợi cho sức khỏe mới. Không giống như những loại sữa chua khác đã có mặt trên thị trường trước đó, Greek Yagurt có hương vị hoàn toàn khác biệt do thành phần hoàn toàn khác sữa chua thông thường. Greek Yogurt chứa hàm lượng protein cao và lượng chất béo thấp nên rất tốt cho cơ bắp và tim mạch.
Đối với trẻ em, Greek Yagurt cung cấp lượng chất béo vừa đủ giúp cho não phát triển, đồng thời tốt cho cơ, và giúp trẻ thông minh cũng như bình tĩnh, tự tin hơn sau này. Đây là một món ăn vặt, món phụ nên các mẹ nên cho bé ăn thường xuyên trong các giờ ngoài giờ ăn.
3/ Các loại rau:
Rau chân vịt và cải xoăn là 2 loại rau được các chuyên gia nước ngoài khuyên nên thường xuyên sử dụng vì có nhiều vitamin, axit folat (giúp tái tạo tế bào) và chất xơ, giúp giảm nguy cơ bị bên sa sút trí tuệ khi về già. Đặt biệt, người Mỹ hay gọi cải xoăn là loại “siêu thức ăn” vì có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao và nhiều chất khác giúp các tế bào não phát triển.
Thường các bé sẽ không thích ăn rau, nên các mẹ cần tìm cách kết hợp rau với những món bắt mắt làm bé thích hơn là làm riêng món salad. Ví dụ như cho rau chân vịt và cải xoăn vào nước ép trong giờ ăn vặt, hay kết hợp với món trứng, món hầm,….
4/ Các loại cá:
Cá là một nguồn vitamin D và omega 3 dồi dào, các chất này giúp bảo vệ não không bị sa sút trí tuệ và giảm khả năng tư duy. Ai cũng biết cá hồi, và ngay cả cá mòi là những loại cá rất giàu omega 3 và giúp trẻ thông minh.
Cá là món chính trong bữa ăn, có thể được kho, chiên, nướng, cho vào bánh,…
5/ Các loại đậu và hạt:
Loại thức ăn có chứa nhiều đạm, nhiều loại axit béo cần thiết, vitamin, và chất khoáng. Đạm từ đậu là loại đạm không chân, tốt hơn nhiều so với đạm 2,4, hay nhiều chân từ các loại thịt bé thường hay ăn và ngoài ra, đậu và hạt còn có tác dụng giúp tinh thần phấn chấn, ngừa các chứng bệnh tâm lý và giữ cho hệ thần kinh được tốt.
6/ Yến mạch:
Các món ăn này giàu chất đạm, xơ và giúp các mạch máu và tim mạch được thông thoáng, sạch sẽ. Đối với trẻ em, nhiều nghiên cứu đã cho thấy các loại yến mạch được làm ngọt có tác dụng bổ trợ não và hệ thần kinh cao hơn là ngũ cốc ăn sáng đắt tiền.
7/ Táo và mận:
Loại trái cây đắt tiền ở các nước phương Tây nhưng thường thấy ở Việt Nam. Táo và mận là thức ăn nhiều ngọt, có thể kết hợp với các bữa ăn đem theo, và chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng chống sự suy giảm trí tuệ, thần kinh.
Ở Việt Nam, táo và mận được chế biến thành sinh tố, nước ép, hoặc các mẹ cũng có thể cho bé ăn tráng miệng sau bữa ăn và ăn như bữa ăn vặt.
Nhiều loại thức ăn trong số trên dễ tìm thấy và phù hợp với túi tiền hơn những thứ còn lại. Các mẹ nên thường xuyên cho bé ăn thức ăn này, chơi đùa và quan tâm đến những suy nghĩ và mong muốn của con mình để mẹ và bé cùng phát triển khỏe mạnh, hạnh phúc nhé!
